牛皮癣患者的饮食一定要谨慎

文章来源:互联网 时间:2017-07-05

牛皮癣是一种复杂的慢性皮肤病,为了减少牛皮癣疾病对患者的伤害,请一定要注意早发现早治疗,病情在治疗的时候,在饮食上也必须要注意,该吃什么,不该吃什么,这些牛皮癣患者都必须要知道的,那么,牛皮癣饮食的注意事项都有哪些呢?

  一、避免生吃而不洗净

  蔬菜的污染多为农药或霉菌。进食蔬菜发生农药中毒的事时有发生。蔬菜亦是霉菌的寄生体,霉菌大都不溶于水,甚至有的在沸水中安然无恙。它能进入蔬菜的表面几毫米深。因此牛皮癣患者食蔬菜必须用清水多洗多泡,去皮,多丢掉一些老黄腐叶,切勿吝惜,特别是生吃更应该如此,不然,不仅会给牛皮癣患者的身体健康带来危害,还很有可能诱发加重病情。

  二、避免久存蔬菜

  新鲜的青菜,买来存放家里不吃,便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天,维生素c损失达84%。若要保存蔬菜,应在避光,通风,干燥的地方贮存。

  

牛皮癣患者的饮食一定要谨慎

  三、吃菜丢弃了含维生素最丰富的部分

  例如豆芽,有些牛皮癣患者在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上,豆瓣中含维生素c比芽的部分多2-3倍。再就是做蔬菜饺子馅时把菜汁挤掉,维生素会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜,馅就不会出汤。

  四、避免用大火炒菜

  维生素c、b1都怕热,怕煮,据测定,大火快炒的菜,维生素c损失仅17%,若炒后再焖,菜里的维生素c将损失59%。所以牛皮癣患者炒菜要用旺火,这样炒出来的菜,不仅色美味好,而且菜里的营养损失也少。烧菜时加少许醋,也有利于维生素的保存。还有些蔬菜如黄瓜、西红柿等,牛皮癣患者最好凉拌吃。

  五、烧好的菜应当马上吃

  很多牛皮癣患者为节省时间,喜欢提前把菜烧好,然后在锅里温着等人来齐再吃或下顿热着吃。其实蔬菜中的维生素b1,在烧好后温热的过程中,可损失25%。烧好的白菜若温热15分钟可损失维生素c20%,保温30分钟会再损失10%,若长到1小时,就会再损失20%,假若青菜中的维生素c在烹调过程中损失20%,溶解在菜汤中损失25%,如果再在火上温热15分钟会再损失20%,共计65%。那么牛皮癣患者从青菜中得到的维生素c就所剩不多了。

  六、不要先切菜再冲洗

  牛皮癣患者在洗切青菜时,若将菜切了再冲洗,大量维生素就会流失到水中。

  七、避免吃菜不喝汤

  许多牛皮癣患者爱吃青菜却不爱喝菜汤,事实上,烧菜时,大部分维生素溶解在菜汤里。以维生素c为例,小白菜炒好后,维生素c会有70%溶解在菜汤里,新鲜豌豆放在水里煮沸3分钟,维生素c有50%溶在汤里。

  八、不要偏爱吃炒菜

  有些牛皮癣患者为了减肥不食脂肪而偏爱和肉一起炒的蔬菜。最近据研究人员发现,凡是含水分丰富的蔬菜,其细胞之间充满空气,而肉类的细胞之间却充满了水,所以蔬菜更容易吸收油脂,一碟炒菜所含的油脂往往比一碟炸鱼或炸排骨所含的油脂还多。(北京牛皮癣不孕不育医院提醒广大患者)

  九、避免吃素不吃荤

  时下素食的人越来越多,这对防止动脉硬化无疑是有益的。但是牛皮癣患者不注意搭配、一味吃素也并非是福。

  以上主要介绍了牛皮癣饮食的注意事项的九个需要注意的方面,相信您看完后已经有了一定的了解了,牛皮癣疾病能否得到有效的控制,有一半的作用在于护理工作上,所以我们一定要重视这些注意事项,让自己早日远离牛皮癣疾病。

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